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2018년 4월호 하치다이메 기헤이 ‘8대째 기헤이’라는 뜻의 하치다이메 기헤이는 온라인으로 쌀을 판매하고 별도의 레스토랑도 운영한다. 말 그대로 ‘8대째 기헤이’라는 의미의 하치다이메 기헤이는 교토를 기반으로 한 쌀가게이자 같은 이름의 레스토랑이다. 8대째 교토에서 쌀집을 운영하는 하시모토 기헤이의 후손 하시모토 다카시는 일본인에게 가장 중요한 음식이자 식문화의 핵심이라 할 수 있는 쌀 본연의 아름다움을 지키겠다는 신념으로 2006년 하치다이
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2018년 4월호 오코메야 미야카와 상가에 있는 오코메야는 오래된 야채 가게를 개조한 작은 쌀가게다. 오코메야에서 판매하는 소금. 빌딩 숲 도쿄의 중심부에서 벗어난 남쪽 동네 도고시긴자의 상점가는 동네 주민들의 생활 터전이자 걷기 좋아하는 여행객들이 즐겨 찾는 곳으로 유명하다. <타임아웃 도쿄Time Out Tokyo>가 매년 도쿄의 인기 스폿을 선정하는 ‘러브 도쿄Love Tokyo’ 리스트에서 2017년 가장 인기 있는 추천 활동 중 하나로
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2018년 4월호 아코메야 일본 각지에서 생산하는 품종 가운데 엄선한 쌀을 5단계 도정 중 선택해 구매할 수 있다. 다양한 종류와 용량의 쌀뿐 아니라 그릇과 조리 도구, 리빙 소품을 총망라했다. 아코메야 쌀 진공 패키지와 미니 됫박, 행주. 긴자 본점에서 운영하는 레스토랑 ‘아코메야 주방’의 메뉴. 금싸라기 땅값을 자랑하는 긴자 한복판에 쌀집이 있다면 믿어질까? 럭셔리 부티크가 넘쳐나는 긴자에 실제로 쌀집이 있다. 아코메야는 일본 각지의 쌀을 엄선해 원
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2018년 4월호 라이스훙거 ‘쌀에 대한 식욕’이라는 브랜드명의 타이포그래피를 전면에 내세우고, 쌀 품종별로 다른 컬러를 적용했다. 스시 키트, 커리 키트 등 다양한 쌀 요리에 필요한 재료와 조리 도구를 함께 담아 판다. 라이스훙거는 14개국에서 22종이 넘는 다양한 품종을 수입하고 유통하는 독일의 이커머스 쌀 브랜드다. 공동 창업자인 이란계 독일인 소흐랍 모하마드Sohrab Mohammad는 쌀을 주식으로 했던 부모님에게 ‘쌀은 단순히 배를 채우
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2018년 4월호 쌀 패키지 디자인 4 1 쌀처럼 하얀 북금곰 캐릭터 시로쿠마 라이스 디자인 이시카와 류타, frame-d.jp 시로쿠마Shirokuma는 1890년부터 니가타에서 쌀농사를 지어온 120년이 넘는 역사를 지닌 쌀 생산 기업이다. 시로쿠마의 대대적인 리브랜딩을 맡은 그래픽 디자이너 이시카와 류타는 회사명인 시로쿠마가 북극곰이라는 뜻을 갖고 있다는 데서 착안해 포근한 북극곰 캐릭터를 전면에 내세웠다. 전통적으로 쌀을 담아 팔던 재생지에 실크스크린 기법으로 곰을 그려 넣고,
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2018년 4월호 그린 인 핸드 ‘밥 선생’, ‘진실의 쌀’ 등 톡톡 튀는 제품명을 한자 캘리그래피로 적어 넣은 1.5kg 용량 패키지. 타이베이 시내 중심가에 위치한 그린 인 핸드 매장. 04, 05 결혼 선물, 명절 선물용 패키지. 결혼 선물, 명절 선물용 패키지. 대만의 대표 서점이자 라이프스타일 숍인 에슬리트Eslite에 입점한 쌀이 있다. 누런 재생지의 패키지에 새겨진 고풍스러운 한자 캘리그래피는 ‘밥 선생Mr.
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2018년 4월호 동네, 정미소 1호점인 동네, 정미소 성산점에 이어 서대문점 오픈을 앞두고 있다. 하루 최대 40인분의 식사를 준비하며, 상에 오른 모든 음식의 재료를 구매할 수 있다. 우보농장의 토종 벼를 팔고, 매일 아침 새로 도정한 쌀로 밥을 짓는다. 동네정미소는 각지의 농부들에게 구입한 곡물과 콩, 깨 등을 소포장 단위로 판다. ‘성미산마을’은 행정구역상 이름은 아니다. 성미산은 마포구 성산동, 서교동, 망원동이 만나는 지점에 솟은 해발 66m의 나지
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2018년 4월호 보안여관 <먹는 게 예술이다. 쌀> 프로젝트 지난 10월 <먹는 게 예술이다. 쌀> 프로젝트가 열린 통의동 보안여관. 이소요 작가와 이근이 농부가 협업해 제작한 ‘토종 벼’ 표본. 아트스페이스 보안1942에서 전시한 대나무 도시락, 주걱, 쟁반과 팝업 마켓에서 판매한 토종 쌀 비누. 07 김지수 작가의 ‘공중정원’. 빛과 냄새, 습도를 예민하게 조정한 이끼에서 토종벼가 싹을 틔우고 있다. “우리의 내장과 치아, 우리의 문화, 식탁은
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2018년 4월호 쌀을 생산하고 소비하고 맛 보는 디자인 벼를 키운다 소농이 벼농사를 지으려면 홀테, 목줄, 모판, 낫, 정미기, 탈곡기, 까불리기, 태양열 건조기가 필요하다. 이 중 디자이너가 개입할 수 있는 부분은 어디까지일까. 우보농장 이근이 농부가 벼를 재배, 생산, 판매하며 실제로 사용하는 도구. 일본 비전화공방의 정미기 됫박, 못줄. 쌀을 산다 농촌진흥청에 따르면 1인 가구가 쌀 제품을 구매하는 장소 1위는 소형 슈퍼마켓이다. 여기서 그들은 즉석밥을 살 가능성이 가장 높다. CJ제일제당의
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2018년 3월호 크리에이터가 반드시 알아야 할 젊은 레트로 7 \"가까운 과거에 이토록 집착한 사회는 인류사에 없었다.\" 영국의 대중음악 평론가 사이먼 레이놀즈는 저서<레트로 마니아>에서 21세기의 특징에 대해 이렇게 설명했다. 그리고 우리는 일상에서 이를 쉽게 체감할 수 있다. 흘러간 가수가 깜짝 등장하는 TV 프로그램이 인기리에 방영 중이고 최근에는 1990년대를 풍미한 한 아이돌 그룹의 재결성 소식도 들려왔다. 인스타그램이나 유투브에서는 조야하지만 동시에 매력적이기도 한 20세기의 영상들이 떠돈
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